Galo / Kg
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O peixe-galo, também conhecido como peixe-galo-do-alto é uma espécie de água salgada de corpo achatado e coloração acinzentada ou amarelada. Caracterizado por uma mancha escura em seus flancos, ele habita águas profundas e é bastante apreciado na gastronomia por sua carne branca, delicada e saborosa. É frequentemente utilizado em receitas sofisticadas, como grelhados e assados.