Choco / Kg

O choco é um molusco cefalópode de corpo achatado e oval, semelhante à lula, mas com uma estrutura óssea interna conhecida como osso de choco. De cor variável, pode mudar de tonalidade para se camuflar no ambiente. Muito apreciado na culinária, especialmente em Portugal e na região do Mediterrâneo, o choco é versátil e pode ser preparado grelhado, frito, ou em ensopados. A sua carne é macia e saborosa, e a tinta do choco é usada em pratos como massas e risotos, conferindo um sabor característico.